農藥指用於防除農林作物或其產物之病蟲鼠害、雜草者,或用於調節農林作物生長或影響其生理作用者等等。國際上依農藥之防治對象分類為殺菌劑、殺蟲劑、除草劑、殺蟎劑、殺鼠劑、殺線蟲劑、植物生長調節劑、除螺劑、除藻劑等。 但是,防治人體或動物之西藥及動物用藥、家庭或居住環境之環境剎蟲劑用藥、肥料及營養液等促進植物生長及健康產品等,均不屬於農藥。