味全食品工業股份有限公司

(一)公司簡介

1.沿革與背景

味全食品工業股份有限公司成立於1953年9月22日，初期名稱為「和泰化學工業(股)」，1954年更名為「味全食品工業」，為台灣綜合食品大廠，主要從事乳品、飲料、醬品、調味料、罐頭等食品業務。

2.營業項目與產品結構

2023年營收比重為乳品類61%、飲料類20%、方便食品類11%、其他食品類8%。

調味品類	乳品及飲料類	生技食品類	速食麵類

圖片來源：公司官網

(二)產品與競爭條件

1.產品與技術簡介

(1)乳品類：鮮乳、調味乳、優酪乳、酪乳、稀釋發酵乳、豆漿等。

(2)飲料類：果汁、稀釋果汁、咖啡、茶、水等。

(3)方便食品類：調味料、醬品、罐頭等。

(4)其它食品類：冷藏點心、沙拉、蛋及其他等。

2.重要原物料

產品	主要原料
乳品類(含豆漿)	生乳、奶粉、非基改黃豆
果汁飲料類	砂糖、果汁、咖啡豆
醬品類	非基改黃豆、小麥
沙拉類	雞蛋
調味料類	味精
罐頭類	豬肉、花瓜、花生、麵筋

3.主要生產據點

公司旗下生產工廠包含台中廠、斗六廠、高雄廠、大陸杭州廠、廊坊廠。

(三)市場銷售及競爭

1.銷售狀況

市場	產品	市佔率
台灣	鮮乳類	23%
	優酪乳類	10%
	優格類	7%
	冷藏咖啡類	47%
	常溫咖啡類	9%
	冷藏果汁	43%
	高鮮味精品類	73%
	冷藏蛋	14%
大陸華東地區	優酪乳	1%
大陸上海	優酪乳	7%
大陸華東地區	乳酸菌	16%
大陸華北地區	乳酸菌	2%
大陸	果汁	31%
大陸華東地區	果汁	40%
大陸華北地區	果汁	9%
大陸華南地區	果汁	17%
大陸西南地區	果汁	15%
大陸華中地區	果汁	35%
大陸	冷藏咖啡類	3%
大陸華東地區	冷藏咖啡類	8%
大陸	乳飲品	1%
大陸華東地區	乳飲品	2%

2.國內外競爭廠商

產品	主要競爭者
乳品類	統一、光泉、福樂
調味料	烹大師、康寶、味丹、味王
醬品	龜甲萬、統一、金蘭、萬家香
方便食品	愛之味、大茂、新東陽、廣達香