香港飲食管理有限公司

一九七八年租下九龍灣德福花園商場內合共58,000平方呎之商鋪面積，作為其發展基地，開出一系列不同種類之食肆，為當地居民提供多元化之飲食選擇。集團隨後再以相約模式在公營及私人住宅屋如樂富及匯景花園等等開設形形種種之食店。時至今日，大部份居民將集團之食肆視為「家庭飯堂」，作為解決日常三餐之去處。

集團於一九九零年在香港聯合交易所上市。集團於一九九一年收購聖安娜連銷餅店之控股權。再於一九九四年收購麵飽廊連銷店，進一步擴大其飽餅業務。相關業務於二零零零年分拆在香港聯交所上市。

現時集團旗下(包括聯營公司)合共經營十八間食肆，分別供應粵菜、潮州菜、上海菜、日本菜、韓國菜及西餐等。

集團亦建立像仿膳飯莊、綠楊、巨龜莊………等品牌。

公司於2009年2月關閉位於樂富中心的一間大型中式酒樓作翻新後，同時於2009年4月結束位於東薈城之一間小城知味及餘下兩間店舖。此外，由於利園之業主提早終止租約，迫使集團在2009年7月關閉該處的兩間店舖。於2009年9月30日，集團店舖數目由19間減至14間。

公司於2010年3月初收購一家位於新疆的煤礦項目(新疆新世紀礦業有限公司)，為了能更貼反映集團可能有展之業務方向，及收購後之主要業務，因此公司名稱於2010年4月26日起更名為東源集團有限公司(0668.HK)。