多效蒸發法(Multi-effect Distillation, MED)

多效蒸發法(Multi-effect Distillation, MED)：利用高溫蒸氣和海水的溫差進行熱交換後，使受熱沸騰而蒸發的海水冷凝並收集而得的淡水。藉此原理發展出沉管式蒸發器( Submerged Tube Evaporator, STE)因將水蒸汽及凝集液收集於管線，且管線沉置於蒸發器之海水或鹵水中，故以此為名，缺點為易結垢。

管殼(Shell & Tube)式蒸發器，此種蒸發器是針對沉管式熱利用效益較低之缺點加以改進的熱交換方式。依海水在管中的流向又可分為垂直管蒸發器(Vertical Tube Evaporator, VTE)與水平管蒸發器(Horizontal Tube Evaporator, HTE)兩種形式。