恩格爾係數

恩格爾係數( Engel Coefficient )，指家庭支出中飲食費用所占的百分比，可用以表示生活程度的指標。依十九世紀德國經濟學家恩格爾的理論，所得愈多，其用於飲食費用的支出比率愈小；反之，所得愈少，用於飲食費用支出比率愈大。也就是日常飲食是劣等財的意思，恩格爾係數在20%以下者為富人，25%為生活寬裕者，30%為生活尚寬裕者，50%則為勉強溫飽的低收入者。