酸種與老麵發酵，統一推歐式麵包新品

MoneyDJ新聞 2024-06-11 19:00:16 記者 邱建齊 報導

食品及零售龍頭統一(1216)推出歐式麵包新品Bellopane貝洛邦，首波四款包括法式經典可頌、荷蘭起司德腸、金黃穀物核果、石臼裸麥青提子，主打以酸種與老麵發酵，搭配特有工法，即日起在7-ELEVEN正式開售。

統一指出，Bellopane貝洛邦從名字就充滿濃厚歐式風情，取自義⼤利⽂Bello(美好的)與Pane(麵包)，即使在忙碌工作中，依然能夠快速又便利的享受到歐式氛圍的美好。

統一指出，貝洛邦堅持實在用料、成分純粹、選用進口原料，採義大利杜蘭小麥酸麵種，混合低溫長時間發酵的老麵種，誘發出微酸的口感與小麥香氣，也讓整體麵包質地更為細緻與柔，一口咬下，就仿佛置身歐洲的悠閒生活中。