德國農戶數3年來減少約7,800家
根據德國聯邦統計局1月16日發布之統計，截至2023年底，德國共有255,000家農業企業戶，從業人數876,000人。自2020年至2023年的3年間，德國農業企業數量減少3%左右，即減少約7,800家。
統計局分析，德國農戶向大型農場的結構性變化仍在繼續，但速度近期放緩：從2020年到2023年，平均每個農場的使用面積從63公頃小增到65公頃。2023年，農業企業總共管理約1,660萬公頃土地。
統計局表示，2023年度農業結構調查證實農業企業數量下降的趨勢。2010年農業普查至2013年農業結構調查期間，農業生產單位數量平均每年減少4,700家，而截至2020年農業普查，農業生產單位數量每年平均減少3,200家。2020年至2023年，農業生產單位數量每年平均減少3,200家。2020年至2023年，農業生產單位數量每年減少3,200家。
儘管2020年至2023年農場數量持續下降，但德國農業面積自2010年以來幾乎保持不變（2010年：1,670萬公頃；2023年：1,660萬公頃）。因此，農企公司數量的減少伴隨著公司平均規模的擴大：2010年，每家農業公司平均僅管理56公頃土地，而到2020年，這一數字已經達到63公頃，及至2023年，每家農企公司管理的土地面積平均達65公頃。
從2020年到2023年間，農業工人數也減少約7%，即6.2萬人，總數為87.6萬人。其中，約45%（即398,300人）勞工屬於家庭成員。此外，2023年有234,800名長期僱員及242,800名季節性工人從事農業工作。平均而言，每家農業企業僱用3.4名工人。2020年該值為3.6名工人，2010年為3.7名。
另一方面，截至2023年3月1日之資料顯示，目前德國約有161,700家農業企業飼養動物。與2020年相比，相當於減少4%左右，共減少7,100個畜牧場。截至2023年3月1日，這些公司的馬廄或牧場約有1,090萬頭牛、2,240萬頭豬、180萬隻綿羊、162,600隻山羊和1.673億隻家禽。
2023年，有機農業農場數量達28,700家，比2020年農業普查大幅增加10%左右。有機農場約占所有農業企業的11%。有機種植面積也比2020 年增加16%，達到約185萬公頃。有機農業面積占農業總面積的比例也在11%左右。(資料來源：經濟部國際貿易署)
