路易莎咖啡續拓海內外市場，擬明年重送上市櫃

MoneyDJ新聞 2024-06-13 12:14:50 記者 張以忠 報導

路易莎咖啡(2758)今(13)日舉行股東會，董事長黃銘賢(附圖)表示，未來將全力拓展海內外版圖，再拚營收新高峰，同時，推出雲端智能點餐、自動化製作設備等，提升門市消費體驗。而先前撤件上櫃申請，待組織調整完成後，預計將在明年重新申請上市櫃。

黃銘賢表示，路易莎除了持續研發咖啡創新產品，同時整合8座MES食品廠，發展旗下子品牌搶攻餐點市場，包括成立新品牌「louisa bakery」麵包點心坊，及「傳承系列」部門等，進駐大學餐廳，並提供多家知名餐飲品牌原物料，以及企業會議型餐點、還有大宗健康餐盒等，同時，也與坐月子中心合作創意餐點。至於旗下「初泰Pikul」，除台北市信義區象山及南港軟體園區外，正在覓點擴展中。

黃銘賢指出，「louisa bakery」麵包點心坊及旗下運動品牌「Self room」，計畫進駐台北市大巨蛋，將以全新業態經營形式。其中「Self room」將開創台灣第一個共享空間，目標成為網紅名店。

海外布局方面，黃銘賢表示，疫情後逐漸開花結果，新加坡首店成績亮眼，第二間門市位於地鐵雙線交會精華區商場 Junction 8即將開幕，今年底準備陸續在印尼、埃及、中國及美國等海外展店。

台灣市場部分，目前路易莎門市約560間（含籌備中），直營約180間，加盟約380間。黃銘賢指出，疫情期間汰弱留強，採取精實策略，因此三年來店家數並沒有增加。其中，大約70家早期開在巷弄的小店結束營業，不過新增40家優秀幹部內創的超越精品門市以及30家校園門市。展望後續，預計每年將展店40、50家，並持續發展軌道經濟，與高鐵、北捷、高捷拓展聯名門市等。

黃銘賢表示，近年智慧科技正加速改變餐飲業的消費體驗，路易莎致力讓服務與製餐流程更直覺、更智能，全新導入「雲端智能點餐 Self Order」，率先使用蘋果公司的「iPhone卡緊收」新功能，以平板及手機作為電子觸控螢幕，搭配已推行多年手機點餐及多元支付，快速提升點餐及收銀效率，同時引進智能化製作設備，如自動奶泡機、自動填壓機等，大幅減少疫後缺工的人力負擔，提高餐點製作和營收管理效率，不僅優化了顧客的消費體驗，成功克服經營成本上升的壓力，目標要用科技再創營收高峰。