MoneyDJ新聞 2024-05-02 16:04:35 記者 張以忠 報導
受惠大型外燴桌數創新高，雲品(2748)第1季營收7.43億元、年增19.30%，創單季新高，法人預期，由於獲利率較高的君品Collection貢獻度提升，有望帶動單季獲利同創新猷。展望後市，總經理丁原偉今(2)日表示，對於整體婚宴市場看保守，不過因君品Collection拓展有成，因此全年宴會表現仍有至少持穩的表現，而飯店方面，則由於國際旅客明顯回流，將挹注飯店住房率表現提升。
雲品第1季營收7.43億元、年增19.30%，創單季新高，主因首季為尾牙、春酒旺季，在需求回溫帶動下，大型外燴達1.2萬桌、創下新高，法人預期，在營收規模提升下，加上獲利率較高的君品collection貢獻度提升，將推升單季獲利同步締造新猷。
雲品母集團雲朗集團深耕義大利11年，在義大利擁有6個飯店據點，今日宣布攜手西西里島近60年的肉品世家Dai Pennisi品牌，在台北君品酒店開出全球首家聯名餐廳，打造牛排餐酒館Ciao，於本日正式開幕。
針對台北君品酒店營運，丁原偉表示，首季住房率近8成，平均房價約5300元，國際客也大幅回流，其中日本客挹注不少，樂觀看住房率表現。
此外，旗下頤宮餐廳先前因大地震關係停業3天，丁原偉指出，該餐廳一天營業額約新台幣80萬至100萬元，停業主因為震後檢查，包括瓦斯、冷凍、冷藏設備等，所有破損東西都要整理和安頓。市場預期對整體營運影響相對有限。
針對宴會市場，丁原偉指出，以婚宴來看，今年市況相對保守，主因今年整體市場中，結婚對數由14萬對降至12萬對，且在時代變遷下，許多年輕人只結婚不辦婚宴比例增加，預期今年至少有20%的新人不辦婚宴，並且總桌數也減少，以15至25桌為主流，桌價則呈現高價與低價的兩極化趨勢。
不過另一方面，丁原偉表示，儘管整體婚宴市場保守，不過旗下君品Collection剛好能迎合趨勢轉變下的口味，靠著風格化的場地和餐飲服務，加上委託據點持續增加，仍保持成長軌道，進而抵銷傳統宴會廳的疲弱，因此今年整體宴會表現仍然至少有持穩的表現。
君品Collection目前有12家委託經營據點，籌備中的蘇卡利漫活、雲品酒店杭州、宜樂安平外，新據點為雲品與興悅地產公司合作聯合開發的南投埔里福興溫泉案，已於3月27日動土，將打造6棟溫泉別墅及1棟兩層樓做為餐飲宴會的服務會館，預計明年底至後年年中完工、試營運。
隨著君品Collection拓展有成，丁原偉指出，本月Collection平台將增加3個據點，預期君品Collection獲利站比，將由2成提升至3成。
