快餐工人漲薪 影響食品加價甚微
最新研究報告指出，加州快餐店工人今年4月獲調漲最低時薪至20元後六周內，一份小漢堡包的價格僅漲15仙，但快餐店雇主批評與事實不符。
《沙加緬度蜂報》報道，這份題為《加州行業工資設定》(Sectoral Wage-Setting in California)的報告本周初發表，由柏克萊加大經濟學家賴克(Michael Reich)與戴維斯加大(UC Davis)碩士生索辛斯基(Denis Sosinskiy)撰寫。
賴克表示，很高興有機會探討快餐店工人漲薪後的影響，因為不僅漲幅比過去任何最低工資還要高，且影響人數多達數十萬人。最新調漲僅適用於大型連鎖飲食集團，例如麥當勞、漢堡王、星巴克或Jamba Juice等。
報告指出，「薪資平均調漲每小時3元，比過去漲幅多18%，意味快餐店工人每年薪資增長超過4,000元」。
但報告指未發現就業受到影響，「變化幅度與我們的對照組相同，應該說是相同的百分比」。
賴克透露，報告利用的對照組由沒有實施漲薪的餐廳組成︰加州各地的小型快餐店、位處其他薪資較低的州份的大型連鎖集團以及Applebee’s和Buffalo Wild等加州的堂食服務(full-service)餐廳。
報告內容引發勞資不同反應。由國際加盟主協會(IFA)、加州餐飲業協會(CRA)、全國餐飲業協會(NRA)、加盟主和個別品牌組成的「拯救地方餐廳」(Save Local Restaurants)等組織，引用聖路易斯聯儲銀行的季度調整數據指出，從今年1月起，加州流失5,416份快餐店職位。「拯救地方餐廳」州與地方政府關係副總經理漢斯科姆(Jeff Hanscom)表示，不少地方餐廳因此被迫漲價，減少雇員的工時或改為自動化，甚至乾脆歇業。
位於北加州卡米高(Carmichael)的連鎖快餐店阿比(Arby’s)一位加盟主圖爾(Teghvir Toor)坦言不相信報告內容，認為與事實不符。他透露被迫調漲薪資9%，又要減少工人時數。
但服務業雇員國際工會(SEIU)執行副總經理布萊恩特(Joseph Bryant)表示，賴克的報告「打破了全球企業連月來針對加州快餐店工人漲薪後影響所散播的恐慌情緒」。SEIU聲明指出，快餐店食品價格過去十年上漲52%，遠超過32%整體通脹率。(資料來源：經濟部國際貿易署)
