調查：越南胡志明市自助咖啡館深受年輕人歡迎

越南胡志明市自助咖啡館深受年輕人歡迎

Hoang Phuc 每周6次，步行5公里前往胡志明市第6 郡1家自助咖啡館，並花4個小時學習，磨練英語技能，為找工作預作準備。這家咖啡館位於1棟70平方公尺出租屋內，沒有招牌。只需花費 25,000 越盾（0.98 美元），就能 享受4個小時寧靜。角落有2個自助櫃檯，裡面擺滿茶包、咖啡。顧客每次造訪可以使用1到2包。架子上有玻璃杯、湯匙、冰塊 及糖，客人可以自己做飲料。該場所僅僱用3名工人清理用過碗盤並引導首次來訪之遊客。近3個月來， 胡志明市自助咖啡廳模式在年輕人中非常流行。

根據VnExpress調查發現，約1年前胡志明市開始出現顧客付費並自製飲料 之咖啡館，2024年客流量開始猛增，導致此類場所激增，顧客群主要包括 16 至 35 歲人。自助咖啡館最重要規則是保持安靜，以免打擾其他人。除桌椅外，還安裝電源插座，方便顧客停留長時間。顧客甚至可以從外面帶來食物與水，只要沒有難聞氣味。

這種商業模式旨在滿足年輕人對工作空間日益增長之需求。顧客大多在 25 歲以下，喜歡以自己喜歡方式自己製作飲料體驗。自助咖啡館模式迎合喜歡開放式工作與學習之年輕城市顧客需求。此模式優點包括低勞動成本以及對空間與位置之簡單要求。(資料來源：經濟部國際貿易署)