大湖水殖股份有限公司（代碼：600257.SH）於2000年6月在上海證券交易所掛牌上市交易。2009年5月公司名稱由原「洞庭水殖股份有限公司」更名為「大湖水殖股份有限公司」。公司營運以水產養殖及加工為主業，藥業為輔。
公司主營「大湖」牌淡水水產品養殖、加工、銷售，「御品德山」系列白酒生產銷售，「天麻首烏片」等中成藥生產。致力於生態養殖，構建以水產養殖為主體，生物藥業、生物食品產業與信息房地產服務業為輔的產業格局。
2015年5月公司募集資金5.5億元，定增價10.15 元/股，此次定增除公司控股股東西藏泓杉認購1個億外，還引入多位戰略投資者，將有利於公司未來在拓展“大湖”系列品牌行銷、電商管道、產業+資本並購、轉型等方面的發展。
公司擁有12 大湖泊水域及灘塗長期養殖使用權，分佈在湖南、新疆和安徽等地，共計183萬畝水域使用面積，居世界首位，除新疆123 萬畝烏倫古湖出產高檔野生冷水魚外，其餘溫水湖主要採用大湖散養的方式（“孵苗→精養池培育→放生大湖泊”）養殖鱅魚、鰱魚等普通淡水魚種類。
過去公司水產品銷售方式以傳統批發為主，和終端聯繫緊密性不強，品牌效應低。對此，公司投資佈局大湖水殖漢壽甲魚、南京風小魚電商、一網魚、江蘇陽澄湖大閘蟹等公司，力圖打造“電商生鮮水產品O2O消費服務”新平臺，將電商生鮮產品直銷到酒店、社區和家庭，為消費者提供全新的生鮮消費體驗，促使“大湖”品牌提升，獲得充分的市場溢價，擴大銷售規模。
2016年1月，公司計劃三大轉型發展領域：水環境治理、光伏發電、湖泊旅遊大健康休閒。公司聯合眾多環境治理專家成立大湖水環境治理子公司，主要利用自產的鱅魚和鰱魚獵食湖中微生物來消除污水中的氮磷鉀等元素，提高水質品質。另外公司成立光伏能源事業部，實施“漁光互補”型光伏電站專案開發；通過水面上設立電池板、水面下養殖來發展新能源產業。公司養殖區環境秀麗，利於大健康休閒旅遊，公司也對未來湖泊旅遊休閒業務進行了整體規劃。
2018年公司產品營收比重為水產養殖64%、中藥製劑26%、白酒6%、保健食品4%。
