The Cheesecake Factory
CAKE
成立日期：1972年
上市日期：1992年
經營項目/產品：
該公司是美國的餐飲服務公司，透過旗下持有的品牌連鎖餐廳，服務美國、加拿大兩地消費者，該公司持有The Cheesecake Factory、North Italia、Flower Child等品牌品，並與子公司Fox Restaurant Concepts (FRC)共同營運其他品牌餐廳。國際市場部分，該公司則授權加盟店，服務美加兩地以外的外國市場。
該公司旗下業務分為四大部門，分別為：
The Cheesecake Factory餐廳 佔總營收75%
負責The Cheesecake Factory餐廳營運業務，營運兩百一十六座分店，提供海鮮、牛排、披薩、義大利麵、沙拉、酒精/無酒精飲料，以及甜點等餐點，該品牌餐廳著名餐點為起司蛋糕，供應多達四十五種專有蛋糕口味。國際市場部分，該公司授權加盟店，於墨西哥、中國、卡達，以及泰國等地營運品牌餐廳。該公司另與第三方廠商合作，銷售The Cheesecake Factory品牌消費性預製包裝食品，於各大零售店面販售。
North Italia餐廳 佔總營收8%
負責North Italia餐廳營運業務，該公司營運三十七座North Italia分店，供應披薩、沙拉、紅酒、啤酒，與義大利麵等義大利餐點。
其他FRC餐廳 佔總營收8%
負責Flower Child，以及其他與FRC經營的餐廳營運業務，Flower Child共有三十二座分店，提供健康、有機的客製化菜單，給予消費者休閒快餐餐飲體驗，FRC則是專精於開發、設計展新菜單，與餐飲體驗，營運Culinary Dropout，與Blanco等四十一座品牌餐廳。
其他業務 佔總營收9%
負責公司內部營運業務，如公司內部支出、持有資產等業務。
總公司位置及全球據點：
該公司總部位於美國加利福尼亞州Calabasas Hills
同時於北卡羅來納州、佛羅里達州、亞利桑那州、紐澤西州、德克薩斯州，以及紐約州等地營運餐廳、廠房，與辦公室。
競爭情況：
該公司競爭對象為其他大牌餐飲服務公司，如BJ's Restaurants、Bloomin' Brands、Brinker International，以及Darden Restaurant等公司。
產業地位，銷售概況：
該公司是美國領銜的餐飲服務公司，於美國、加拿大兩地營運三百三十四座分店，旗下The Cheesecake Factory品牌產品則觸及約十五國。
上游供應鏈或原物料的供應情況及廠商：
該公司向上游廠商購買所需原料，再應用位於美國加利福尼亞州，與北卡羅來納州營運的兩座烘培廠房，供應餐廳分店所需的烘培餐點，同時服務第三方消費者。
產品銷售的主要客戶及管道：
該公司主要客戶為一般消費者族群，透過位於各地的餐廳分店，直接服務消費者，而該公司的烘焙廠則額外服務第三方廠商，如餐飲服務業者、零售商，以及經銷商等客群。
研發及投資方向：
該公司的研發方向為設立新店面，逐漸擴大業務規模，同時開發新菜單菜色，滿足消費者的飲食喜好，持續供應消費者良好的餐飲體驗。
於2023年10月宣布將於印第安納州興建第三座烘培廠房，該座廠房將生產該公司自家品牌起司蛋糕等烘焙品，服務旗下餐廳，與餐飲服務批發商等客戶，該公司展望以此支援餐廳營運業務，同時提升貨物配送效率。
