寒舍餐旅管理顧問股份有限公司

(一) 公司簡介
 
1.沿革與背景
 
公司成立於2000年1月，總部位於台北市忠孝東路，主要經營國際觀光旅館事業。公司旗下擁有「台北喜來登大飯店」及「台北寒舍艾美酒店」兩家五星級國際連鎖飯店，二者皆為加盟「萬豪國際酒店集團」；以及自有品牌酒店，分為為「礁溪寒沐酒店、「寒居酒店」。另轉投資「寒舍艾麗酒店」。
 
2.營業項目與產品結構
 
公司主要是經營國際觀光飯店及提供餐飲、休閒育樂設施、會議場所與購物服務等，2023年營收比重為：餐飲58%、飯店客房39%、其他3%。若以飯店品牌，營收比重分別為：喜來登55%、艾美29%、礁溪寒沐13%、寒居3%。
 
(二) 產品與競爭條件
 
1.產品與技術簡介
 
公司經營的飯店主要鎖定金字塔頂端的消費族群，並附設中西餐廳、咖啡廳、酒吧、會議廳、健身房、三溫暖、美容及各式商店等，其經營概況如下：

飯店	正式營運	房間數量	地點
台北喜來登大飯店	2002年7月 (原來來飯店正式更名營運)	688間	台北市中正區
台北寒舍艾美酒店	2010年12月	160間	台北市信義區
礁溪寒沐酒店	2017年11月	190間	宜蘭礁溪
台北寒居酒店	2022年5月	111間	台北市中山區

2.重要原物料
 
公司主要經營客房出租及餐飲服務，其主要原料為客房內的各項備品與餐飲服務所需之生鮮食品、飲料及一般用品等。
 
(三)市場銷售與競爭
 
1.銷售狀況
 
截至2023年止，旗下飯店品牌之平均住用率與房價說明如下：

喜來登：平均住用率為70.13%，平均房價4524元。
艾美：平均住用率為78.92%，平均房價9611元。
 
2.國內外競爭廠商
 
因公司旗下兩家飯店皆處台北市精華地段，故依地區性及旅館等級來看，主要競爭對手同屬五星級飯店的為：晶華酒店、台北君悅酒店、台北萬豪酒店、遠東香格里拉國際大飯店、W Hotel、福華大飯店、圓山大飯店、美福大飯店等。礁溪寒沐酒店位於宜蘭，主要競爭對手包括蘭城晶英酒店、礁溪老爺大酒店、長榮鳳凰酒店、綠舞國際觀光飯店、悅川酒店、山泉大飯店、幼獅大飯店、凱渡廣場酒店、礁溪麒麟酒店。

(四)財務相關

1.主要轉投資事業

2024年1月下旬，轉投資台北艾麗酒店宣布與希爾頓集團結盟。