廣東佳隆食品股份有限公司(002495.SZ)於2002年5月設立，總部位於廣東普寧，主要經營雞粉、雞精產品的研發、產銷業務，其產品是傳統調味品味精的升級替代產品，公司在大陸雞粉雞精在調味品銷售市場排名第3，市佔率7%；雞粉銷售市場則排名第2，市佔率19%。公司訂定在深圳交易所掛牌交易。
公司產品項目雞粉、雞精為主要營收及獲利來源；雞粉、雞精屬於新型調味產品，用於鮮味調味料使用，上游為養殖業、其他農產品加工業、食品、食品添加劑製造業，而下游則為區域經銷商、銷售流通企業、終端消費的餐飲業、家庭銷費領域、食品製造業。
產能方面，公司雞粉產品年設計產能為9500噸，雞精年設計產能為2500噸。
採購模式方面，主要原材料包括初級農產品(雞肉、雞骨頭、雞油、雞雜、玉米)、普通調味品(味精、食鹽)、農產品加工製品(糖、澱粉、豆油、谷氨酸納、麥芽糊精、辣根粉)、食品添加劑(I+G、香精香料、全蛋粉、乳糖、酵母提取物、食品酶製劑、食用色素、檸檬酸納、山梨酸鉀、苯甲酸納、丁基羥基茴香醚、山梨醇、環已基氨基磺酸納)、工業產產品(紙箱、包裝袋、五金配件)等。
主要供應商包括：
1.味精(採購比例17%)：山東菱花味精、廈門迎嘉貿易、重慶昊元生物產業集團。
2.雞肉、雞骨頭、雞雜、雞油(採購比例19%)：山東仙壇食品、日照中糧晨曦禽業、山東亞太中慧集團、山東盡美食品。
3.I+G(採購比例9%)：廣東星湖科技、汕頭廣裕隆公司。
4.食用澱粉(採購比例8%)：汕頭市供銷社農副產品公司、黑龍江鏡泊湖農業開發。
5.香精(香料)(採購比例3%)：廣州市永興齋食品、浙江味海食品配料、深圳市唐正生物科技。
銷售模式方面，公司採經銷為主、直銷為輔的混合銷售模式，主要產品雞粉、雞精總量的95%以上銷售給各地經銷商，部份則透過直銷方式銷售給大型或連鎖餐飲企業、食品製造業等。
在競爭方面，生產雞精、雞粉為主的企業可分為3類，一是擁有各知名品牌的外資企業，例如雀巢、聯合利華等公司，二是大型生產商、及市佔率較大的企業，三是以低端產品、低廉價格為主的小型生產商。競爭對手包括雀巢(中國)、聯合利華(中國)、武漢亞太調味食品公司、四川成都金宮味業食品、四川豪吉食品公司。
