1957 & Co. (Hospitality) Limited(8495)總部位於香港,為一家餐廳經營及管理集團,並致力為不同的客戶群提供高質素日本料理、泰國菜、越南菜、上海菜及義大利菜。
集團旗下有四個自家品牌,包括竹壽司、安南(包括其副品牌安南小館)、家上海及北海丼)及三個特許經營或分許可品牌(即芒果樹(包括其副品牌芒果樹Café)、權八及Paper Moon經營11間餐廳。除竹壽司餐廳位於銅鑼灣的商業場地之外,集團所有其他餐廳均位於銅鑼灣、尖沙咀、太古城、九龍塘及元朗的商場內;另外,集團亦在香港及大陸提供餐廳管理及諮詢服務。
•竹壽司﹕著重來自日本的新鮮海產及精緻賣相,招牌菜包括吞拿魚刺身、吞拿魚腩及海膽壽司及燒和牛。
•安南:提供高級越南菜式。招牌菜包括安南酸子蟹、安南甘露大頭蝦及安南明爐珍珠㹥酸湯。集團亦已開發安南副品牌安南小館,主打新潮輕鬆的用餐環境,為顧客提供越南菜式。
•家上海:集團的家上海餐廳主打傳統家常上海菜。招牌菜包括主廚招牌脆煎灌湯小籠包、蘿蔔炆肉、麵醬毛豆肉蟹炒年糕。
•北海丼:集團的北海丼餐廳提供北海道直送的新鮮海產。招牌菜包括招牌北海丼、三文魚籽丼及北海道海膽丼。
特許經營品牌╱分許可品牌
•芒果樹:為集團的特許經營泰國品牌,主打正宗高級泰菜,呈獻甜、酸、辣三大泰菜特色味道。芒果樹為源自泰國的國際知名泰菜餐廳品牌。除香港及青島外,由其他特許營運商管理的芒果樹分店亦遍佈世界各地多個主要城市,例如倫敦、東京、華盛頓特區及馬尼拉。透過室內設計,集團旨在為顧客提供正宗泰國文化氛圍。芒果樹(圓方)餐廳的招牌菜包括冬蔭功、黃咖喱炒蟹及香芒糯米飯。集團亦已引入芒果樹的副品牌芒果樹Café,餐廳透過摩登簡約的用餐環境,為尋找較實惠膳食的顧客提供輕盈融合泰菜。
•權八:為集團的特許經營日本菜品牌,以一名歌舞伎(傳統日本戲劇)主角命名,旨在讓顧客於日本居酒屋的環境中享用集團的特色佳餚,即手打蕎麥麵及「kushi」風格串燒。招牌菜包括權八手打冷蕎麥麵、炸鮮蟹肉餅及招牌燒物。
• Paper Moon﹕為集團的分許可義大利菜品牌,源自在義大利米蘭經營的一間餐廳。招牌菜包括煙燻豬肉寬條麵、七週大黑安格斯T骨牛扒及手工水牛芝士伴復古蕃茄。