深圳市愛迪爾珠寶股份有限公司(002740.SZ)成立於2001年8月16日，前身為深圳市愛迪爾珠寶首飾有限公司，主要從事鑽石等珠寶飾品的研發、生產及銷售服務，2015年1月22日於深圳證交所掛牌上市。
公司主要產品為鑽石鑲嵌飾品，包含戒指、項鍊、耳環、吊墜、手鐲、胸針等飾品，主要原材料為鉑金、黃金及鑽石，並以IDEAL為品牌，經營模式採用品牌加盟。截至2014年6月，旗下計有360家加盟店，營收比重為鑽石鑲嵌飾品95%、成品鑽2%、其他飾品2%、加盟費1%。
大陸珠寶市場主要被Tiffany、Cartier、BVLGARI等國際大廠壟斷，其他競爭品牌則有周大福、周生生、謝瑞麟、六福珠寶、周大生、老鳳祥、明牌珠寶、潮宏基、千禧之星、金伯利等。
2017年3月5日公司公告，擬通過現金方式收購蘇衍茂等人持有的深圳市「大盤珠寶首飾有限責任公司」51%股權，收購完成後，公司為其控股股東。「大盤珠寶」擁有嘉華和貝爾傑士兩大珠寶品牌，核心業務為品牌加盟連鎖、鑽石首飾加工、批發及零售。
2017年公司產品營收比重：珠寶100%。
2019年6月27日，公司更名為「福建省愛迪爾珠寶實業股份有限公司」，但簡稱、證券代碼不變。
